7 Makanan Khas Kota Samarinda

Keunikan Kuliner Kalimantan Timur yang Wajib Kamu Coba

Samarinda, ibu kota Provinsi Kalimantan Timur, tidak hanya dikenal sebagai pusat pemerintahan dan perdagangan, tetapi juga sebagai surga kuliner yang kaya akan cita rasa khas. Kombinasi antara budaya Dayak, Melayu, dan pendatang menjadikan makanan khas Samarinda sangat beragam dan unik. Berikut adalah tujuh makanan khas Samarinda yang patut kamu coba:​

1. Amplang: Kerupuk Ikan Khas Samarinda

Amplang, atau yang sering disebut "kerupuk kuku macan", adalah camilan khas Samarinda yang terbuat dari ikan tenggiri yang dicampur dengan tepung tapioka dan rempah-rempah. Camilan ini digoreng hingga kering dan memiliki tekstur renyah dengan rasa gurih yang khas. Amplang biasanya disajikan dalam bentuk panjang menyerupai kuku macan, namun seiring perkembangan zaman, bentuknya pun bervariasi. Makanan ini sangat populer sebagai oleh-oleh dan dapat ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di Samarinda. ​

2. Lempok Durian: Dodol Durian Khas Samarinda

Lempok durian adalah makanan manis khas Samarinda yang terbuat dari daging durian yang dimasak bersama gula merah hingga mengental dan membentuk tekstur kenyal. Berbeda dengan dodol pada umumnya yang menggunakan tepung beras, lempok menggunakan durian sebagai bahan utama, memberikan rasa yang lebih kaya dan aroma yang menggoda. Lempok durian tahan lama dan cocok dijadikan oleh-oleh bagi pecinta durian. ​

3. Roti Durian Panglima: Roti Isi Durian yang Legendaris

Roti Durian Panglima adalah salah satu oleh-oleh khas Samarinda yang terkenal. Roti ini unik karena di dalamnya terdapat isian daging durian yang lembut dan harum. Proses pembuatannya yang khas membuat roti ini memiliki rasa yang berbeda dari roti durian pada umumnya. Para pembeli sering rela mengantri panjang untuk mendapatkan roti ini, menunjukkan betapa populernya jajanan ini di kalangan wisatawan. ​

Paket open trip bromo termurah

4. Abon Haruan: Abon Ikan Gabus yang Gurih

Abon haruan adalah abon yang terbuat dari ikan gabus yang direbus hingga empuk, kemudian disuwir-suwir dan digoreng dengan bumbu hingga kering. Rasa abon ini gurih dan sedikit manis, cocok dijadikan lauk pendamping nasi atau campuran dalam masakan lain. Abon haruan banyak dijadikan oleh-oleh khas Samarinda karena tahan lama dan mudah dibawa. ​

5. Nasi Bekepor: Nasi Liwet Khas Samarinda

Nasi bekepor adalah hidangan nasi yang dimasak dengan bumbu rempah dan potongan ikan asin, kemudian dimasak dengan cara tradisional di atas bara arang. Proses memasak ini memberikan aroma khas yang menggugah selera. Nasi bekepor biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ikan jelawat, telur, tahu, dan sambal raja. Hidangan ini memiliki cita rasa yang kaya dan merupakan makanan tradisional yang masih dilestarikan di Samarinda. ​

6. Sayur Ayam Kutai: Sayur Asem Khas Kalimantan Timur

Sayur ayam Kutai adalah hidangan sayur asem khas Kalimantan Timur yang menggunakan kepala ikan gabus sebagai bahan utama. Sayuran pelengkap seperti jantung pisang, kangkung, dan talas ditambahkan untuk memberikan rasa segar dan sedikit asam. Hidangan ini memiliki cita rasa yang unik dan berbeda dari sayur asem pada umumnya, menjadikannya sebagai salah satu makanan khas Samarinda yang patut dicoba. ​

7. Pepes Kepiting: Kepiting Bumbu Daun Pisang

Pepes kepiting adalah hidangan khas Samarinda yang terbuat dari daging kepiting yang dibumbui dengan rempah-rempah khas, kemudian dibungkus dengan daun pisang dan dibakar hingga matang. Proses pemasakan ini membuat daging kepiting tetap juicy dan aromanya meresap sempurna. Pepes kepiting memiliki rasa yang gurih dan sedikit pedas, cocok bagi pecinta makanan laut. ​

Tips Menikmati Kuliner Khas Samarinda

· Kunjungi Pusat Oleh-Oleh: Untuk mendapatkan makanan khas Samarinda, kamu bisa mengunjungi pusat oleh-oleh seperti di Jalan Antasari atau Jalan Gatot Subroto.​

· Perhatikan Masa Kadaluarsa: Beberapa makanan seperti roti durian dan lempok durian memiliki masa kadaluarsa yang pendek. Pastikan kamu membelinya dalam jumlah yang sesuai dengan waktu perjalananmu.​

· Cicipi Langsung di Tempat: Beberapa hidangan seperti nasi bekepor dan pepes kepiting lebih nikmat jika dinikmati langsung di tempat asalnya. Jangan ragu untuk mencoba kuliner di warung atau restoran lokal.​

Roro Nusantara Tour