7 Kuliner Palembang

Palembang, ibu kota Provinsi Sumatera Selatan, terkenal dengan kekayaan budaya dan sejarahnya yang mendalam. Tak hanya itu, Palembang juga dikenal dengan beragam kuliner lezat yang telah menjadi ikon kuliner di Indonesia. Kuliner Palembang memiliki rasa yang khas, menggunakan bahan-bahan lokal yang segar, serta bumbu yang kaya dan menggugah selera. Jika Anda berencana untuk mengunjungi Palembang atau bahkan hanya ingin mengenal lebih dalam tentang makanan khas daerah ini, berikut adalah 7 kuliner Palembang yang wajib dicoba.

1. Pempek Palembang: Makanan Khas yang Mendunia

Pempek Palembang merupakan kuliner yang paling terkenal dari kota ini dan menjadi makanan yang wajib dicoba oleh siapa saja yang berkunjung ke Palembang. Terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus, dicampur dengan tepung sagu, dan dibentuk seperti bola atau pipih, pempek memiliki rasa yang gurih dan kenyal. Pempek biasanya disajikan dengan kuah cuka (cuko) yang asam, pedas, dan manis, yang menjadi pelengkap yang sempurna.

Variasi Pempek:

· Pempek Lenjer: Pempek dengan bentuk panjang yang paling umum dijumpai.

· Pempek Keriting: Pempek dengan bentuk keriting atau melingkar.

· Pempek Adaan: Pempek yang digoreng dengan bentuk bulat kecil.

· Pempek Kulit: Pempek yang menggunakan kulit ikan tenggiri sebagai bahan utama.

2. Mie Celor Palembang: Nikmatnya Kuah Santan Kental

Selain pempek, Mie Celor juga menjadi hidangan khas Palembang yang terkenal di kalangan wisatawan. Mie Celor menggunakan mie kunir atau mie yang berwarna kekuningan, yang disajikan dengan kuah santan kental, dilengkapi dengan potongan telur rebus, taoge, dan taburan bawang goreng yang harum. Rasanya yang gurih dan sedikit pedas menjadikan Mie Celor sangat nikmat, terutama untuk makan siang.

Paket open trip bromo termurah

3. Teh Talua: Minuman Khas Palembang yang Menghangatkan

Teh Talua adalah minuman tradisional khas Palembang yang terbuat dari campuran teh hitam, telur ayam kampung, gula, dan susu kental manis. Rasanya yang manis, gurih, dan sedikit kenyal menjadi ciri khas dari teh ini. Minuman ini sangat populer dikonsumsi saat cuaca dingin, atau sebagai penghangat tubuh setelah beraktivitas.

4. Burgo Palembang: Paduan Lembut dan Lezat

Burgo adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari adonan tepung beras yang dicetak tipis, lalu dipotong-potong dan disajikan dengan kuah kental yang terbuat dari santan. Kuah burgo biasanya diberi bumbu rempah seperti kunyit, lengkuas, dan daun salam yang memberikan rasa khas pada hidangan ini. Biasanya, burgo dilengkapi dengan potongan telur rebus dan taburan bawang goreng.

5. Laksan: Makanan Sejenis Pempek yang Kaya Rasa

Laksan adalah salah satu kuliner Palembang yang mirip dengan pempek, namun memiliki perbedaan pada cara penyajiannya. Laksan terbuat dari ikan tenggiri yang digiling halus dan dicampur dengan tepung sagu, dibentuk menyerupai bola-bola pempek, namun biasanya lebih besar. Yang membedakan Laksan dengan pempek adalah kuahnya, yang terbuat dari santan dengan bumbu rempah yang khas dan sedikit pedas.

6. Pindang Ikan Patin: Hidangan Lezat dengan Cita Rasa Khas

Pindang Ikan Patin merupakan salah satu hidangan yang sangat terkenal di Palembang. Hidangan ini terbuat dari ikan patin yang dimasak dalam kuah pindang yang kaya rasa. Kuah pindang biasanya terbuat dari campuran asam, cabai, dan rempah-rempah yang membuatnya terasa asam pedas, segar, dan nikmat.

7. Kemplang: Camilan Lezat dari Palembang

Kemplang adalah camilan khas Palembang yang terbuat dari ikan tenggiri dan tepung sagu. Camilan ini dibentuk menjadi bentuk pipih dan dibakar, menciptakan rasa gurih yang khas. Kemplang biasanya disajikan dengan sambal atau cuko sebagai pelengkap. Rasanya yang gurih dan sedikit renyah membuat kemplang menjadi camilan yang sangat digemari oleh banyak orang

Roro Nusantara Tour