7 Kuliner Berau

Berau, sebuah kabupaten yang terletak di Kalimantan Timur, bukan hanya dikenal dengan keindahan alamnya, tetapi juga dengan kekayaan kuliner khas yang menggugah selera. Dari hidangan laut segar hingga makanan tradisional yang sarat akan rempah, Berau menawarkan pengalaman kuliner yang tak terlupakan. Berikut adalah tujuh kuliner khas Berau yang wajib kamu coba:

1. Bubur Ancur Paddas

Bubur Ancur Paddas adalah makanan khas Berau yang telah ada sejak abad ke-17. Bubur ini terbuat dari beras yang disangrai, dicampur dengan santan kelapa, daun labu muda, kacang panjang, dan berbagai rempah seperti jahe, kunyit, dan merica. Rasa pedas yang khas berasal dari merica utuh yang dihaluskan dan ditumis hingga harum. Biasanya disajikan sebagai hidangan pembuka dalam acara adat atau keagamaan di Kesultanan Berau. ​

2. Udang Jarrang Asam

Udang Jarrang Asam adalah hidangan laut khas Berau yang menggunakan udang sebagai bahan utama. Udang dimasak dengan bumbu asam yang memberikan rasa segar dan sedikit asam. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan cocok dinikmati saat makan siang atau malam. ​

3. Tehe-Tehe

Tehe-Tehe adalah kuliner unik dari Berau yang menggunakan cangkang bulu babi sebagai wadahnya. Di dalam cangkang tersebut, terdapat campuran daging bulu babi dan ketan putih yang dibungkus rapi. Hidangan ini banyak ditemukan di sekitar Pulau Derawan dan menjadi salah satu sajian khas yang menarik untuk dicoba. ​

Paket open trip bromo termurah

4. Tumpi Udang

Tumpi Udang adalah hidangan khas Berau yang terbuat dari kepala udang yang ditumbuk bersama parutan kelapa dan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, dan kunyit. Setelah dibentuk bulat, tumpi digoreng hingga matang. Rasanya yang sedap dan gurih menjadikan tumpi udang cocok disantap dengan nasi hangat dan sambal pedas. ​

5. Terasi Batu Putih

Terasi Batu Putih adalah terasi khas Berau yang terbuat dari udang pilihan yang ditangkap dari daerah Batu Putih. Terasi ini memiliki cita rasa yang khas dan banyak dicari oleh konsumen di berbagai kota besar di Indonesia. Terasi Batu Putih sering digunakan sebagai bahan dasar sambal atau pelengkap hidangan lainnya. ​

6. Kue Sarang Semut

Kue Sarang Semut adalah camilan manis khas Berau yang memiliki tekstur unik dengan rongga-rongga kecil menyerupai sarang semut. Terbuat dari tepung terigu, gula merah, margarin, telur, dan susu, kue ini memiliki rasa manis yang lezat. Biasanya disajikan sebagai camilan saat santai atau sebagai oleh-oleh khas Berau. ​

7. Pindang Mannung

Pindang Mannung adalah hidangan ikan khas Berau yang menggunakan ikan mannung sebagai bahan utamanya. Ikan dimasak dengan bumbu sederhana seperti garam, terasi, dan asam, kemudian direbus hingga matang. Hidangan ini memiliki rasa yang gurih dan cocok disantap dengan nasi putih hangat. ​

Tips Menikmati Kuliner di Berau

· Jelajahi Pasar Tradisional: Pasar tradisional di Berau sering menjadi tempat terbaik untuk menemukan kuliner khas dan segar.​

· Cicipi Makanan Laut Segar: Berau dikenal dengan hasil lautnya yang melimpah, jadi pastikan untuk mencoba hidangan laut segar seperti Udang Jarrang Asam.​

· Beli Oleh-Oleh Khas: Jangan lupa untuk membawa pulang oleh-oleh khas seperti Kue Sarang Semut atau Terasi Batu Putih sebagai kenang-kenangan.​

Roro Nusantara Tour